Last Updated on May 25, 2023 2:29 PM by Khabar365Din
৩৬৫দিন। বাঙালির তেরো পার্বণের অন্যতম পার্বণ হল জামাইষষ্ঠী। আজ জামাই ষষ্ঠী। ঘরে ঘরে চলবে জামাই আদরের পর্ব। জামাইষষ্ঠী মানে পঞ্চব্যঞ্জন সাজিয়ে জামাইকে খাওয়ানো। এখন থেকেই অবশ্য সেই প্রস্তুতি শুরু হয়ে গিয়েছে। অনেকেই আবার এত প্রস্তুতির মধ্যে না গিয়ে জামাই আদরের জন্য ভরসা রাখেন রেস্তরাঁর উপর। তাই কলকাতার অন্যতম রেস্তোরাগুলি তাদের মেনু সাজিয়েছে বিভিন্ন জামাইদের পছন্দ অনুযায়ী। তার মধ্যে যেমন রয়েছে চাইনিজ তেমনই রয়েছে মোগলাই কিংবা কন্টিনেন্টাল।
চাওম্যান
প্রতি উৎসবেই চাওম্যানের তরফে থাকে তাদের গ্রাহকদের জন্য স্পেশাল অফার থেকে শুরু করে স্পেশাল মেনু। জামাই ষষ্ঠীতেও তার খামতি নেই। চাওম্যান এবার নিয়ে এসেছে জামাই ষষ্ঠী স্পেশাল মেনু যাতে থাকবে, প্ৰণ ইন মাস্টার সস, মাউন্টেন চিলি প্ৰণ, কলকাতা স্টাইল চিলি চিকেন, গোল্ডেন ফ্রাইড ফিশ, চিলি ক্র্যাব ক্লস, লব স্টার ইন সস, ফ্রাইড চিকেন উইংস, ফিশ পিপার সল্ট, রাইস উইথ এশিয়ান গ্রিন, চিলি গার্লিক নুডুলস, সীফুড মেফুন এবং আমেরিকান চপসুয়ের সহ আরও অনেক কিছু। আর মিষ্টান্ন তে থাকছে টফি ওয়ালনাট উইথ আইসক্রিম এবং ব্রাউনি উইথ আইস ক্রিম। দুপুর ১২ টা থেকে রাত সাড়ে দশটা পর্যন্ত খোলা রয়েছে চাওম্যান সব আউটলেট । খরচও খুব বেশি নয়। দুজনের জন্য মাত্র ৮০০ টাকা। এছাড়াও চাওম্যান অ্যাপে থাকছে বিশেষ অফার।
অউধ ১৫৯০
বাঙালির উৎসব মানেই বিরিয়ানি। সে জামাইষষ্ঠী হোক কিংবা নববর্ষ। তাই এই জামাইষষ্ঠীর মরশুমে নতুন নতুন নানারকম পদের বন্দোবস্ত করেছে শহরের রেস্তরাঁগুলি। আর তার মধ্যে অন্যতম হল অউধ ১৫৯০। জামাইষষ্ঠীর এই মরশুমে স্পেশাল মেনু নিয়ে এলো এই রেস্তোরাঁ মেনুতে রয়েছে , নন-ভেজ – অউধ স্পেশাল রণ বিরিয়ানি এবং মুরঘ আওয়াধি হান্ডি বিরিয়ানি , ভেজ – সাবজ সয়া বিরিয়ানি এছাড়াও সালানে রয়েছে, নন-ভেজ – মুর্গ ইরানি, আওয়াধি মুর্গ জাফরানি, কিমা কালেজি, নেহারি খাস, গোস্ট ভুনা এবং ইরানি ঝিঙ্গা মসলা, ভেজ – লাসুনি পালক এবং আওয়াধি ডাল। সঙ্গে থাকছে চিকেন কলমি কাবাব, মাটন গালাওয়াতি কাবাব, সঙ্গে লখনৌয়ই পারাঠা । এই মেনু পাওয়া যাবে অউধের যে কোনও আউটলেটে। খরচে খুব কম দুজনের জন্য আওয়াদি খাবার পাওয়া যাবে ১২০০/- টাকায়(সঙ্গে অতিরিক্ত কর)। এছাড়াও সুইগী কিংবা জমেটোতে বাড়িতে আনিয়ে খাওয়া যেতে পারে এই রেস্তোরাঁর খাবার।
দ্য বিরিয়ানি ক্যান্টিন
জামাইষষ্ঠীর উৎসবের জামাইয়ের জন্য কিছুটা ভিন্ন স্বাদের বিরিয়ানির ব্যবস্থা করতে যারা চাইছেন তাদের জন্য অন্যতম ঠিকানা হলো দ্য বিরিয়ানি ক্যান্টিন। হয়দরাবাদি মটন বিরিয়ানি, পটলাম বিরিয়ানি, গোস্ত সিগার, ফিরনি এর রয়েছে অঢেল সম্ভার। রয়েছে কলকাতার চিকেন বিরিয়ানি, পোটলাম মটন বিরিয়ানি, হায়দরাবাদী মটন বিরিয়ানি, দহি কে শোলে, মুর্গ রোজালি কাবাব, কাবাব অ্যান্ড জাফরানি ফিরনি । এখানে খরচও কম দুজনের জন্য ৮০০/- টাকা সঙ্গে অতিরিক্ত কর।
আমিনিয়া
জামাইষষ্ঠীর জন্য আমিনিয়ার দরবারে থাকবে বিশেষ আয়োজন। মোঘলাই খাবারের বিশেষ প্ল্যাটার থাকছে জামাইষষ্ঠী উপলক্ষে। থাকবে চিকেন তন্দুরি, মটন বুরহা কবাব, চিকেন ও মটন বিরিয়ানি, চিকেন চাপ ও মটন হান্ডি। শেষপাতে থাকছে ফিরনি। দাম পড়বে ২০৯৯ টাকা। এই প্ল্যাটারে ৪ থেকে ৬ জন জমিয়ে খেতে পারবেন।
চ্যাপ্টার ২
জামাইষষ্ঠীতে জামাইয়ের জন্য যারা স্পেশাল কিছু করতে চায় তাহলে তাদের জন্য চ্যাপ্টার টু পারফেক্ট জায়গা । কন্টিনেন্টাল খাবারের ভক্ত হলে অবশ্যই তাদের প্রিয় জায়গা হবে চ্যাপ্টার ২। শুধু খাবারই নয় এখানে খাবারের সঙ্গে মন ভালো করার জন্য গান বাজনাও হয় । চ্যাপ্টার টু নিয়ে এসেছে জামাইষষ্ঠীর স্পেশাল মেনুর এক যুগলবন্দি আয়োজন যা আপনার মনকে স্পর্শ করতে বাধ্য। সেই মেনুতে রয়েছে সেই মেনুতে রয়েছে, তুসকান ভেজ গুনোচি, চিকেন পিশাতা, রোস্ট শুয়োরের পর্ক টেন্ডারলাইন,বিফ ফাইলেট মিগনন, ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক, বেকন কার্বোনারা, রেড ওয়াইন সস ব্রেইজড অক্টোপাস, বাটার গার্লিক সস উইথ স্প্যানিশ স্টাইল স্কুইড স্টেক সহ আরও অনেক কিছু। এই রেস্তোরায় খরচ খুবই কম দুজনের জন্য খরচ ১২০০/- টাকা (অতিরিক্ত কর)।
ওয়াটসআপ ক্যাফে
খোলা আকাশের নিচে জামাই ষষ্ঠী পালন করতে চাইলে তাদের জন্য সেরা ঠিকানা হলো হোয়াটসঅ্যাপ ক্যাফে । সঙ্গে অবশ্যই থাকবে সংগীতানুষ্ঠান । অসাধারণ আমেজের সঙ্গে থাকবে অসাধারণ স্বাদের খাবার। থাকবে স্পেশাল মেনু। সেই স্পেশাল মেনুতে রয়েছে মটন দাহি বড়া , আঙ্গোরা টু ইন ওয়ান কাবাব, মটন রোস্ট দক্ষিণী স্টাইল , আর কাশ্মিরি পোলাও, শেফার্ডস পাই, মটন বুরুড়া কেবব, মারগেরিতা পিজা এবং মিক্সড চিকেন লাসগো, গার্লিক লেমন বাটার সস এন্ড পর্ন থার্মিডর। মকটেলসে থাকছে গুহবা হারি মিরচ এবং স্পাইসি আলফোনসো। এই রেস্তোরায় দুজনের জন্য লিকার ছাড়া খরচ পড়বে ১৩০০/- টাকা সঙ্গে অতিরিক্ত কর।
