Last Updated on September 24, 2023 11:06 PM by Khabar365Din

উফ কী গরম !

HOT BIKINI

গ্যাব্রিয়েল এপস্টাইন

৩৬৫দিন। গ্যাব্রিয়েল এপস্টাইন হলেন বর্তমানে অস্ট্রেলিয়ান ইনস্টাগ্রাম সেনসেশন। ২৯ বছর বয়সি এই মডেলের বিকিনি ফটোশুট ইনস্টাগ্রাম ব্যবহারকারীদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয় ৷ বর্তমানে ইস্টাগ্রাম এ তার ৩.১ মিলিয়নেরও বেশি ফলোয়ারস রয়েছে। তিনি বহু ফিটনেস ব্র্যান্ডের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর । ইয়ং জেনারেশন এর কাছে তিনি একজন অনুপ্রেরণা । তার অত্যন্ত সাহসী বিকিনি ফটোশুট যেকোনো মহিলাকে নিজের সাহস এবং একঘেয়ে জীবন থেকে বেরিয়ে আসতে অনুপ্রাণিত করে। ছোটবেলা থেকেই তিনি নিজেকে নিয়ে খুবই কৌতুহলী ছিলেন। মাত্র ৫ বছর বয়সে তিনি নিজেকে প্রমাণ করার জন্য নিজের বাবার ক্যামেরায় নিজেই ফটোশুট করেছিলেন। তিনি এক সাক্ষাৎকারে জানিয়েছিলেন সে সময় তিনি ফ্যাশন সম্পর্কে কিছুই জানতেন না । অথচ মডেলিং ছিল তার জীবন । এমনকি ১৪ বছর বয়সে যখন তিনি তার মডেলিং নিয়ে গুরুত্ব সহকারে ভাবনা চিন্তা করার শুরু করেছিলেন তখনও বহু ব্র্যান্ড তাকে ফিরিয়ে দিয়েছিল কারণ সে সময় তিনি না জানতেন ক্যামেরার সামনে দাঁড়াতে, না ছিল তার ফ্যাশন সেন্স কিভাবে জামা কাপড় কে ক্যারি করতে হয় কিছুই জানতেন না । পরবর্তীকালে ১৫ বছর বয়স থেকে তিনি মডেলিং শুরু করেন। তবে সেটা তিনি পার্ট-টাইম হিসাবে করতেন এবং হাই স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার পরপরই সম্পূর্ণরূপে মডেলিং ইন্ডাস্ট্রিতে তিনি যোগদেন। গ্যাবি প্রিটি লিটল থিংস এর ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর। পরে, তিনি সময়ের সঙ্গে সঙ্গে অন্যান্য অনেক ব্র্যান্ডের সঙ্গে কাজ করেছেন। এর মধ্যে অন্যতম হলো বক্স অ্যাভিনিউ, বো এন্ড টি এবং হোয়াইট ফক্স অ্যাভিনিউ অন্তর্ভুক্ত। এমনকি তিনি প্লেবয় ম্যাগাজিনের কভার গার্লও ছিলেন বহুবার ।

HOT SPOT

সিডনি হারবার ব্রিজ, অস্ট্রেলিয়া

১১৪৯ মিটারের এই সেতু নির্মাণ করতে সময় লেগেছিল প্রায় ১০ বছর। আনুষ্ঠানিকভাবে ১৯৩২ সালের ১৯ মার্চ হারবার ব্রিজ খুলে দেওয়া হয়। সেই সময় এই সেতু তৈরি করতে খরচ হয়েছিল ৬২ লক্ষ ৫০ হাজার পাউন্ড।

৩৬৫ দিন। অপেরা হাউসের পরেই সিডনির বিখ্যাত পর্যটক আকর্ষণ হারবার ব্রিজ। গোটা শহরের অপূর্ব সুন্দর দৃশ্য এই ব্রিজ থেকে দেখা যায়। গাড়ির পাশাপাশি পায়ে হেঁটেও হারবার ব্রিজ ঘুরে দেখা যায়। এই সেতু গোটা বিশ্বে এতটাই পরিচিত যে সিডনির স্মারক হিসেবে ধরা হয়। গিনেস রেকর্ড অনুযায়ী, বিশ্বের একক স্প্যানের সবথেকে চওড়া সেতু হারবার ব্রিজ। ১১৪৯ মিটারের এই সেতু নির্মাণ করতে সময় লেগেছিল প্রায় ১০ বছর। আনুষ্ঠানিকভাবে ১৯৩২ সালের ১৯ মার্চ হারবার ব্রিজ খুলে দেওয়া হয়। সেই সময় এই সেতু তৈরি করতে খরচ হয়েছিল ৬২ লক্ষ ৫০ হাজার পাউন্ড। সিডনি বন্দরের উত্তর ও দক্ষিণ প্রান্তের সঙ্গে যোগাযোগ হয় আরও সুবিধেজনক। বর্তমানে এই সেতুতে প্রতিদিন গড়ে ১লক্ষ ৬০ হাজার যানবাহন চলে। হারবার

ব্রিজের অন্যতম আকর্ষণ হচ্ছে ব্রিজ ক্লাইম্বার। সেতুতে ওঠার জন্য বিভিন্ন ধরণের ট্যুর প্যাকেজ রয়েছে। যেমন স্যামপ্লার ক্লাইম্ব, ডে ক্লাইম্ব, টোয়াইলাইট ক্লাইম্ব, নাইট ক্লাইম্ব ও ডন ক্লাইম্ব। ব্রিজের একদম শীর্ষে ওঠার ব্যবস্থাও রয়েছে। এখান থেকে সিডনি শহরের ৩৬০ ডিগ্রি দৃশ্য দেখা যায়। প্রতিদিন শয়ে শয়ে পর্যটক হারবার ব্রিজে ওঠার জন্য ভিড় করেন। ব্রিজে ওঠার মাঝে রয়েছে একাধিক প্রাথমিক চিকিৎসা কেন্দ্র। পর্যটকদের সামান্যতম অসুবিধা হলেও তারা সাহায্য করতে পারেন। প্রতি বছর নিউ ইয়ারের সময় হারবার ব্রিজ ও সিডনি অপেরা হাউসে আতশবাজির প্রদর্শনী হয়। এখান থেকে সেই নয়নাভিরাম অভিজ্ঞতার সাক্ষী থাকতে প্রতি বছর ইংরেজি নববর্ষের সময় বিদেশের প্রচুর পর্যটক এখানে জমায়েত হন।

HOT FOOD

মিট পাই

৩৬৫দিন। মিট পাই হল অস্ট্রেলিয়া অত্যন্ত জনপ্রিয় এক খাবার। এটিকে অনেক সময় বিফ পাইও বলা হয়ে থাকে। এটির সাইজ অনেকটা হাতের আকারের হয়। যার মধ্যে কাটা বা কিমা করা মাংস এবং গ্রেভি থাকে, কখনও কখনও পেঁয়াজ, মাশরুম বা পনির সহ সবজিও দেওয়া হয়। এটি অস্ট্রেলিয়ায় মূলত টেকওয়ে খাবার স্ন্যাক হিসাবে খাওয়া হয়। ২০০৩ সালের একটি সমীক্ষা অনুসারে, গড় অস্ট্রেলিয়ান প্রতি বছর ১২ টিরও বেশি মিট পাই খায় অস্ট্রেলিয়ানরা। অস্ট্রেলিয়ান মিট পাই, ১৯৪৭ সালে এলটি ম্যাকিওর দ্বারা বেন্ডিগোর একটি ছোট বেকারিতে উৎপাদিত হয়েছিল, এটি সুপরিচিত ফোর’ন টোয়েন্টি পাই হয়ে ওঠে। অস্ট্রেলিয়ার যে কোন রেস্তোরাঁয় কিংবা স্ট্রিট ফুড স্টলে মিট পাই পাওয়া যায় এবং এটি সবচেয়ে বেশি বিক্রি হয়। এটি যেমন বিফ দিয়ে তৈরি করা হয় সেরকমই চিকেন পনির দিয়েও তৈরি করা হয়। এটি উপর থেকে চকলেট সস কিংবা টমেটো সস কিংবা মিক্সড ফ্রুট জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সঙ্গে অবশ্যই থাকে কফি। এটি বানাতে যে উপকরণ গুলি লাগে সেগুলি হল ময়দা, বেকিং পাউডার, বিফ কিমা কিংবা চিকেন কিমা, পেঁয়াজ এবং প্রয়োজন মত মসলা এবং নুন। প্রথমে ভেতরের পুরটিকে তৈরি করে নেওয়া হয় পরে পাই মোল্ড এর মধ্যে ময়দার লেচি করে পাতলা করে বেলে মোল্ড এর মধ্যে রেখে ভেতরে পুরটি দিয়ে তার ওপর ময়দার আরেকটি লেয়ার দিয়ে সেটিকে আটকে দিতে হয়। সেটিকে মাইক্রোওভেনে বেক করলেই তৈরি হয়ে যায় মিট পাই ।