Last Updated on November 15, 2023 12:04 AM by Khabar365Din

উফ কী গরম !

HOT BIKINI

এমিলি রাতাকোস্কি

৩৬৫দিন। এমিলি রাতাজকোস্কি হলেন হলিউডের অন্যতম মডেল এবং অভিনেত্রী। এছাড়াও তিনি মূলত জনপ্রিয় নিজের ন্যুড ফটোগ্রাফির জন্য। তার বাবা সব সময় তাকে বলতেন মেয়েরা কখনো একটা গণ্ডির মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকতে পারে না। তার নগ্ন ছবি বিক্রি হয়েছিল ১ লাখ ৭৫ হাজার ডলারে। যা বানিয়েছিলেন রিচার্ড প্রিন্স তার সম্মতি ছাড়াই। প্রসঙ্গত, ছোটবেলা থেকেই অভিনয় নিয়ে লড়াই তার জীবনের অন্যতম এক অঙ্গ ছিল। ছোট থেকেই তার ফ্যাশন সেন্স অনেকটাই বেশি ছিল। তিনি মূলত লন্ডনের জন্মগ্রহণ করেন। ছোট থেকে বাবা মায়ের সান্নিধ্য তিনি সেভাবে পান নি কারণ বাবা-মা দুজনেই বেশিরভাগ সময় কাজে ব্যস্ত থাকতেন। তার জীবনে প্রথম বন্ধু হল আয়না। তার মা বাবা যখন দেখলেন মেয়ে ফ্যাশন নিয়ে খুবই আগ্রহী তখন তারাই তাকে এক ইনস্টিটিউটে ভর্তি করেন। সেখান থেকেই তার অভিনয় জীবনের শুরু এবং ১০ বছর বয়স থেকে তিনি থিয়েটার করেন। পড়াশোনা সঙ্গে সঙ্গে তার জীবনের প্রথম লক্ষ্য ছিল সুপার মডেল হওয়া। ১০ বছর বয়স থেকেই তিনি মডেলিং এর সঙ্গে যুক্ত ছিলেন। মাত্র ১৪ বছর বয়সে তিনি শিশু শিল্পী হিসেবে নিকলোডিয়নের এক সিরিজ আইক্যাথারলি অভিনয় করেছিলেন। পড়াশুনা ছাড়ার আগেই তিনি পরিপূর্ণ মাত্রায় সুপার মডেল হয়ে গিয়েছিলেন। তার বাবা হলেন ইউরোপ বংশগত এবং তার মা হলেন ইসরাইল এ কারণে এমিলির মুখের গঠন অন্য সব বিদেশি মেয়েদের থেকে অন্যরকম ছিল। বর্তমানে তাকে হিস্ট্রি অফ দ্যা ওয়ার্ল্ড পার্ট টু তে অভিনয় করতে দেখা গিয়েছে।

HOT SPOT

মিশর

কলকাতা থেকে মিশরের সরাসরি বিমান নেই, দুবাই বা দোহা হয়ে যেতে হয়। আগে থেকে টিকিট কাটলে তুলনামূলক ভাড়া কম পরে। হোটেলে আগে থেকে বলে রাখলে ক্যাব পাঠিয়ে দেয় কায়রো বিমানবন্দরে। কায়রো এয়ারপোর্টের বাইরে পরিবহনের নানা ব্যবস্থা আছে। উবারের চেয়ে ‘কারিম’ নামক অ্যাপের মাধ্যমে বাইক বা গাড়ি পাওয়া বেশি সহজ।

৩৬৫ দিন। সেই ইতিহাস বইয়ের হাত ধরে মিশরের সঙ্গে পরিচিতি। প্রাচীন সভ্যতা, নীল নদ, পিরামিডের মতো নানা ইমোশন জড়িয়ে আছে এখানে। যে টানে ছুটে আসেন লাখ লাখ মানুষ প্রতি বছর। মিশরের রাজধানী কায়রো ইতিহাস ও সংস্কৃতিতে সমৃদ্ধ একটি শহর যেখানে অসংখ্য আকর্ষণ রয়েছে যা সারা বিশ্বের পর্যটকদের আকর্ষণ করে। প্রাচীন স্থাপত্য থেকে আধুনিক বিস্ময়, কায়রোতে দেখার মতো জায়গার অভাব নেই। কলকাতা থেকে মিশরের সরাসরি বিমান নেই, দুবাই বা দোহা হয়ে যেতে হয়। আগে থেকে টিকিট কাটলে তুলনামূলক ভাড়া কম পরে। হোটেলে আগে থেকে বলে রাখলে ক্যাব পাঠিয়ে দেয় কায়রো বিমানবন্দরে। এছাড়াও কায়রো এয়ারপোর্টের বাইরে পরিবহনের নানা ব্যবস্থা আছে। উবারের চেয়ে ‘কারিম’ নামক অ্যাপয়ের মাধ্যমে বাইক বা গাড়ি পাওয়া

বেশি সহজ। তবে ড্রাইভারের পাশাপাশি গুগল ম্যাপের সাহায্যে নজর রাখতেই হবে। তা না হলে, এক রাস্তায় কয়েক বার চক্কর খেতে হতে পারে। এয়ারপোর্টের মধ্যেই একাধিক সংস্থার সিম পাওয়া যায়। মোবাইলের সিম কেনার সময় অবশ্যই ইন্টারনেট বা কল টাইমের হিসাব বুঝে নিতে হবে এবং কীভাবে ব্যালেন্স চেক করতে হবে তা জেনে রাখতে হবে । কারণ মোবাইলে যা টেক্সট আসবে সবই আরবী ভাষায়। মিশরের দূরপাল্লার যাত্রায় বাসের চেয়ে ট্রেন অনেক আরামদায়ক। যদিও ট্রেন সময় মতো গন্তব্যে যাওয়ার সম্ভাবনা খুবই কম। তারপরও খরচ এবং বসার জায়গা পর্যাপ্ত প্রশস্ত হওয়ার কারণে আমি ট্রেনের যাত্রাকে বেশি গ্রহণযোগ্য মনে করা হয়।

HOT FOOD

লুকাইমাত

৩৬৫দিন। লুকাইমাত হল মধ্যপ্রাচ্যের সুস্বাদু ডোনাট বল । যাকে লোকমা, লুগাইমাট বা আওয়ামেহ বা গ্রীক ভাষায় লুকোমাডেসও বলা হয়। এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে নরম এবং তুলতুলে সঙ্গে তার উপর ঘরে তৈরি চিনির সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি তৈরি করতে প্রয়োজন হয় খুব সামান্য কিছু উপকরণ যেমন- ময়দা, ইস্ট, মিল্ক পাউডার, চিনি, এলাচ এর গুঁড়ো, স্যাফরন, গরম জল, ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল, খেজুরের রস, সাদা তিল। এটি বানানোর পদ্ধতি হল প্রথমে ময়দা, ইস্ট এবং মিল্ক পাউডার ভালো করে মিশিয়ে এলার্জির গুঁড়ো দিয়ে সামান্য গরম জল দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে নিতে হবে। তারপর গোল গোল করে ছোট ছোট করে লেচি করে নিতে হবে । এরপর ঠিক পানতুয়ার মত গরম তেলে ভেজে নিতে হবে। তারপর চিনির সিরাপ এবং খেজুরের সিরাপ দিয়ে ভালো করে ভিজিয়ে সাদা তিল ছড়িয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি মূলত রমজানের একটি সুস্বাদু ডেজার্ট, রোজার পবিত্র মাসে খুব জনপ্রিয় এই খাবারটি।