Last Updated on May 5, 2023 2:02 PM by Khabar365Din
৩৬৫ দিন। চিকেনের পর এবার ডিম। খুচরো বাজারে বাড়ছে ডিমের দাম। ছয় পেরিয়ে সাত। মূলত, উৎপাদন কমেছে ৫০ শতাংশ। এদিকে, সেই অর্থে কমেনি চাহিদা। এই প্রসঙ্গে মানিকতলা বাজারের এক ব্যবসায়ী জানান, উৎপাদন কম, চাহিদা সেভাবে কমেনি। আগের থেকে অনেক কম উৎপাদন। চাষীরা গরমের কারণে চাষ অনেকাংশে কমিয়ে দিয়েছেন। ফলে, তৈরি হচ্ছে ঘাটতি। আর, সে কারণেই দাম বেড়ে যাচ্ছে।কোলে মার্কেটের ব্যবসায়ী রথীন জানান, চাহিদা বাড়ায় যোগানে টান। সেই জায়গা থেকেই বেড়ে যাচ্ছে দাম। রাজ্যে দৈনিক প্রায় আড়াই কোটি ডিমের প্রয়োজন থাকে। এর মধ্যে অর্ধেক রাজ্যে উৎপাদিত আর বাকি আসে দক্ষিণ ভারত থেকে।
তবে, শহরের বিভিন্ন প্রান্তের বিক্ষিপ্তভাবে বেড়েছে দাম। ক্রেতাদের একাংশ জানাচ্ছেন, ক্রেট এর মাধ্যমে কিনলে, প্রতি পিস ৬ টাকা। আর, খুচরো বাজারে কিনলে কোথাও সাড়ে ছয় আবার কোথাও সাত টাকা। সুযোগ বুঝে যোগানে টান দেখলেই দাম বাড়িয়ে দিচ্ছে একপক্ষ। আর, উপায় না দেখেই সেই বাড়ন্ত দামেই ডিম কিনছেন ক্রেতারা। দক্ষিণ থেকে উত্তর কলকাতা সর্বত্রই দেখা গিয়েছে এই ছবি। উল্লেখ্য, বড়দিনের সময় কেক উৎসবকে কেন্দ্র করে বাজারে বাড়ে ডিমের দাম। সেই সময় কেকের জন্যে একটানা যোগান কমে যায়। ফলে, সাধারণ মানুষ ডিম কেনেন ৭ টাকা থেকে সাড়ে ৭ টাকায়। তারপর, আবার এখন সেই আগের পরিস্থিতি। প্রসঙ্গত, আবারও চিকেন বেড়ে আড়াইশো। এর আগে দোলের সময় চিকেন পৌঁছে গিয়েছিল কেজি প্রতি ২৫০ টাকায়। সেই দাম দিন দুয়েক নামলেও আবার বেড়ে পৌঁছে যায় ২৭০ থেকে ২৮০ টাকায়।
